Kitch: Um hub de cozinhas virtuais que leva os restaurantes a casa

Primeiro lançaram a Uber em Portugal. Agora dedicam-se à mesa. Rui Bento e Nuno Rodrigues criaram a Kitch, a cozinha virtual que terá vários hubs espalhados pela cidade de Lisboa e que se propõe a “desenvolver com os restaurantes “cozinhas especialmente desenhadas para o serviço de entrega de comida”.

Para Rui Bento cofundador e CEO da Kitch, “a maioria dos restaurantes não conceberam a sua comida para viajar pela cidade dentro de uma mochila numa mota”, começa por dizer.

“Somos uma cozinha. Não somos uma aplicação de entregas, e não somos um restaurante” acrescenta o responsável da start-up portuguesa.

Apresentam-se, assim, como uma “cozinha distribuída pela cidade”, reforça, “onde tudo é pensado de raiz para a experiência de encomendar e comer em casa”, enfatiza. Ao lado dos chefs e dos restaurantes, a tecnológica irá “criar conceitos desenhados para serem consumidos em casa das pessoas – desde os ingredientes, passando pelas receitas, até às embalagens”, lê-se num comunicado.

“Deixamos a comida para quem a sabe fazer melhor: os restaurantes. O nosso trabalho é identificá-los e trazê-los para a nossa comunidade, e dar-lhes a infraestrutura e a tecnologia para que possam melhor servir todas as pessoas da cidade nas suas casas”, finaliza Rui Bento.

A Kitch tem um espaço próprio e outros espalhados pela capital. Neste novo hub de restaurantes entram o Pistola y Corazón, taqueria do Cais do Sodré que chega ao mundo de entregas em casa com o conceito Las Gringas, o GoJuu, que serve sushi tradicional através da marca GoJuu Go e ramen através do Tonkotsu Ramen, o Nómada que, através da marca UMIKAI, distribui pokés, temakis e uma seleção de sushi de fusão e Marlene Vieira, chef de cozinha tradicional portuguesa, tudo acompanhado pela cerveja Musa.

Todos os restaurantes que trabalham com a Kitch têm os seus nomes terminados em “+ Kitch”.